RUB
סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה in Vladikavkaz online-store Agrokulteko, OOO | Buy סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה Vladikavkaz (רוסיה) | Agrokulteko, OOO : Allbiz
Premium Gold
Reviews: 0
Agrokulteko, OOO
+7 (928) 860-64-72
סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה
  • סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה

סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה

זמין | Wholesale and retail
Wholesale:
  • 26 RUB/"ק""ג"  - מ- 10000 "ק""ג"
Minimum order cost: 260 000.00 RUB
מותג:Агрокультэко
ארץ ייצור:רוסיה
Payment:
Shipping:
תיאור

מוצרים: סירופ גלוקוז משמש כממתיק וכנגד גבישים בממתקים, משקאות קלים, ריבות, מרמלדה, קומפוטות, גלידות, יוגורטים, רטבים, שימורי פירות ופירות יער, קנו סיטונאית מיצרן לייצוא ברוסיה.

תיאור:
נוזל שקוף צמיג המכיל 50 - 70% סוכר לקילוגרם של מוצר, בו תכולת הגלוקוזה היא לפחות 90% .

 

הרכב מוצרים:

  • השעיית גלוקוז מצעית - 50 - 70
  • חומצה זרחתית - 1
  • אוריאה - 2
  • תוסף מיקרו ויטמין - 0.3

צבע: חום בהיר

הוא עשוי מעמילן תירס או חיטה על פי הטכנולוגיות והמתכונים של צמח התירס בשלאן.

בעל תכונות שמירה ותסיסה גבוהה.



היתרונות של סירופ הגלוקוז על פני הסוכר:

 

  • מגביר את האלסטיות והברק, כמו גם את הצמיגות ואת חיי המדף של מוצרי קונדיטוריה;
  • לא מעוות את ריחו;
  • הוא מייצב טבעי מתחלב;
  • העלות זולה יותר מסוכר.

נפח הייצור:

  • מגרש מינימלי למכירה 75,000 ק"ג ליום
  • נפח הייצור השנתי המרבי הוא 40,000 טון.

טופס משלוח: לפי INCOTERMS - EXW


צורת תשלום: 100% מקדמה. תשלומים במזומן ולא במזומן.

 

בשביל מה מיועד סירופ גלוקוז?

1. זה יכול לעזור להפחית את נקודת ההקפאה של המוצר, כלומר, הטמפרטורה בה המוצר עם הסירופ יתחיל להתגבש מים לקרח.

2. מסייע בהפחתת המתיקות של המוצר.

3. סירופ גלוקוז מפחית את פעילות המים. מים מקדמים את צמיחתם של מיקרואורגניזמים. לכן, במקרה זה, הגלוקוז משמש כחומר משמר, המאפשר למוצר הסופי להאריך את חיי המדף (גנאש, סוכריות גוף).

4. סירופ גלוקוז הוא היגרוסקופי, כלומר יש לו תכונות לשמירת מים. מומלץ להשתמש בו כשיש נוזל במוצר שצריך לקשור אותו בכדי למנוע התייבשות של המוצר הסופי (מרשמלו, סוכריות, נוגט, מרמלדה), היווצרות קרום יבש על פני השטח (למשל מרשמלו, למשל ), כשיש הרבה נוזלים במתכון שצריך לייצב. כמו כן, גלוקוז משמש לאגירת מים במלית כדי למנוע את הבצק להירטב. ייבוש גנאש בשוקולד ארגזים עלול לגרום לפיצוח הגוף.

5. גלוקוז מסייע במניעת התגבשות במוצר הסופי.

6. סופג ושומר על לחות במוצר הסופי (במיוחד סירופים DE).

שפים מאפים מנוסים משתמשים בשני סירופים בו זמנית בכדי להשיג את התוצאה הרצויה ומשלבים מספר תכונות: סירופ אינרט וגלוקוז.

 

 

 

סירופ עם DE נמוכה (20 - 38% ) - לסירופ צמיגות גבוהה, לא מתוקה במיוחד.

סירופ עם DE הממוצע (39 - 58% ) הוא סירופ מוכן היטב עם הפחתת סוכרים, אך גם עם זיהומים.


יש:

 

  • טעם מתוק בינוני;
  • שָׁקוּף;
  • חֲסַר צֶבַע;
  • ללא ריח;
  • צמיגות בינונית;
  • קושר היטב מים;
  • מפחית את דרגת ההקפאה;
  • משמש כחומר נגד התגבשות.

סירופ זה משמש לרוב לייצור זיגוגים (זיגוג מראה): מכיוון שהסירופ צמיג בינוני, נקודת ההקפאה פוחתת, וכאשר ההפשרה המוצר פועל בצורה מושלמת.

סירופ גלוקוז כזה מתאים גם להכנת גנאש, מרמלדה. קרמל, מילויים לאקלרים וקינוחים אחרים.

זכרו: ניתן להקפיא הקצפה רק על בסיס שומן!

סירופ עם DE גבוה (מעל 59% ) הוא סירופ עם תכולת גלוקוז גבוהה.

יש:

  • צמיגות נמוכה (נוזל);
  • מתוק בינוני;
  • שומר בצורה מושלמת על לחות;
  • היגרוסקופי;
  • קושר בהצלחה מים.

 

סירופ בעל ביצועים גבוהים מתאים היטב למוצרים רוויים במים. הסירופ פועל כ"ספוג " - הוא סופג מים ושומר עליו. מה מונע מהתייבשות של המוצר (סוכריות גוף, נוגט, מרשמלו, מרשמלו וכו '). ותכונות אנטי התגבשות מסייעות בהיווצרות "קרום יבש", כשהוא עוטף את המוצר.

Characteristics:
מותג:Агрокультэко
ארץ ייצור:רוסיה
צבע:светло-коричневый
Information is up-to-date: 05.04.2021

Read more

Unbelievable price on סירופ גלוקוז עמילן חיטה למאפה in Vladikavkaz (רוסיה) company Agrokulteko, OOO.
Shipping method
Payment method
LiveInternet