RUB
Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten in Vladikavkaz online-store Agrokulteko, OOO | Buy Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten Vladikavkaz (Venäjä) | Agrokulteko, OOO : Allbiz
Premium Gold
Reviews: 0
Agrokulteko, OOO
+7 (928) 860-64-72
Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten
  • Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten

Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten

Saatavissa | Only wholesale
Wholesale:
  • 26 RUB/kg  - alkaen 10000 kg
Minimum order cost: 260 000.00 RUB
Brand:Агрокультэко
Payment:
Toimituskulut:
Kuvaus

Tuotteet: glukoosisiirappia käytetään makeutusaineena ja kiteytymisenestoaineena makeisissa, virvoitusjuomissa, hilloissa, marmeladeissa, kompotteissa, jäätelössä, jogurtteissa, kastikkeissa, hedelmäsäilykkeissä ja marjoissa. Osta tukku valmistajalta vientiin Venäjälle.

Kuvaus:

Viskoosi läpinäkyvä neste, joka sisältää 50 - 70% sokeria kilogrammaa tuotetta ja jonka glukoosipitoisuus on vähintään 90% .

 

 

Tuotteiden koostumus:

  • Substraatti glukoosisuspensio - 50 - 70 ° C
  • Fosforihappo - 1
  • Urea - 2
  • Mikro - vitamiinilisä - 0,3

Väri: vaaleanruskea

Se on valmistettu maissitärkkelyksestä tai vehnätärkkelyksestä Beslan - maissikasvien tekniikoiden ja reseptien mukaan.

Omaa korkeita säilöntä - ja käymisominaisuuksia.

Glukoosisiirapin edut sokerin suhteen:

 

  • lisää makeisten joustavuutta ja kiiltoa sekä viskositeettia ja säilyvyyttä;
  • ei vääristä sen hajua;
  • on luonnollinen stabilointiaine ja emulgaattori;
  • kustannukset ovat halvempia kuin sokeri.

Tuotantomäärä:

  • vähimmäismyynti myytävänä 75 000 kg päivässä
  • suurin vuotuinen tuotantomäärä on 40 000 tonnia.

Lähetyslomake: kirjoittanut INCOTERMS - EXW

Maksutapa: 100% ennakkomaksu. Käteis - ja käteismaksut.



 

 

Mihin glukoosisiirappia käytetään?

1. Se voi auttaa vähentämään tuotteen jäätymispistettä, ts. Lämpötilaa, jossa tuote siirappin kanssa alkaa kiteyttää vettä jääksi.

2. Auttaa vähentämään tuotteen makeutta.

3. Glukoosisiirappi vähentää veden aktiivisuutta. Vesi edistää mikro - organismien kasvua. Siksi tässä tapauksessa glukoosi toimii säilöntäaineena, mikä antaa lopputuotteelle mahdollisuuden pidentää varastointiaikaa (ganache, vartalohermo).

4. Glukoosisiirappi on hygroskooppinen, ts. Sillä on vettä pidättäviä ominaisuuksia. Sitä suositellaan käytettäväksi, kun tuotteessa on nestettä, joka on sitouduttava estämään lopputuotteen kuivuminen (vaahtokarkkeja, karkkia, pähkinää, marmeladia) ja kuivan kuoren muodostumista pinnalle (esimerkiksi vaahtokarkki ), kun resepissä on paljon nestettä, joka on stabiloitava. Myös glukoosia käytetään sitomaan vettä täytteessä estämään taikina kastumasta. Josche kuivaaminen laatikoissa olevaan suklaaseen voi aiheuttaa kehon halkeilua.

5. Glukoosi auttaa estämään kiteytymisen lopputuotteessa.

6. Imee ja pidättää kosteuden lopputuotteessa (erityisesti korkean DE - siirappin).

Kokeneet leivonnais kokit käyttävät kahta siirappia kerralla halutun tuloksen saavuttamiseksi ja yhdistävät useita ominaisuuksia: inertti ja glukoosisiirappi.

 

 

Siirappi, jolla on alhainen DE (20 - 38% )  - siirappilla on korkea viskositeetti, ei kovin makea.

Siirappi, jonka keskimääräinen DE (39 - 58% ) on hyvin valmistettu siirappi, jossa on pelkistäviä sokereita, mutta myös epäpuhtauksia.

Hallussaan:

 

 

  • kohtalaisen makea maku;
  • läpinäkyvä;
  • väritön;
  • ilman hajua;
  • keskipitkä viskositeetti;
  • sitoo vettä hyvin;
  • vähentää jäätymisastetta;
  • toimii kiteytymisenestoaineena.

Tätä siirappia käytetään usein lasiteiden (peililasi) valmistukseen: Koska siirappi on kohtalaisen viskoosi, jäätymispiste laskee ja sulatuksen aikana tuote toimii täydellisesti.

Tällainen glukoosisiirappi sopii myös ganache - marmeladin valmistukseen. Karamellit, täyteaineet ekslaareihin ja muut jälkiruokia.

Muista: pakkasella voi jäädyttää vain rasvaperusta!

Siirappi, jolla on korkea DE (yli 59% ), on siirappi, jolla on korkea glukoosipitoisuus.

Hallussaan:

  • alhainen viskositeetti (neste);
  • kohtalaisen makea;
  • säilyttää kosteuden täydellisesti;
  • hygroskooppinen;
  • sitoo onnistuneesti vettä.

 

 

Suorituskykyinen siirappi sopii hyvin veteen kyllästetyille tuotteille. Siirappi toimii "sienenä" - se imee vettä ja pitää sen. Mikä estää tuotetta kuivumasta (vartalokarkkeja, pähkinää, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja jne. ). Ja kiteytymisenesto - ominaisuudet auttavat "kuoren kuoren" muodostumisessa, tuotteen käärimisessä.

Characteristics:
Brand:Агрокультэко
Information is up-to-date: 05.04.2021

Lue lisää

Unbelievable price on Maisitärkkelyksen sokerisiirappi leivonnaisia ​​varten in Vladikavkaz (Venäjä) company Agrokulteko, OOO.
Shipping method
Payment method
LiveInternet